冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS藥膳羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS古早味炭燒羊肉爐推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS清燉羊肉爐推薦評比
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏青胡椒鴨VS義美羊肉爐推薦評價
祖先的一把爐火，灼灼不息燃燒了一千多年，鑄就了“耀州窯”北方名窯地位，也助推陳爐古鎮登上“中國歷史文化名鎮”的榜臺。 陳爐“歷史文化名鎮”還是名副其實的。她的名號，蘊藏著陶瓷歷史的基因，陳爐，“陶爐陳列”，名如其份；她的出生，歷史悠久，可以追究到宋元，也有人說，可以追溯到唐代，不管是元、宋，還是盛唐，歷史已經很古老了；她的歷史印記，遍布小鎮，宋、元、明、清、民國時期的窯跡，大大小小，星羅棋布，至今，陳爐的陶工們還在用近似原始的技藝燒制著陶瓷，成為了研究古代陶瓷技藝的活化石。她的風物景致，處處彰顯著陶瓷文化的韻律，家家戶戶都用廢棄的筒筒罐罐壘成院墻，風景獨特，遠遠望去，好似一幅優美的油彩畫卷，令人贊嘆不已，堪稱陳爐一絕。 這么好的地方，其實很早就想去看看，去欣賞一下獨具特色的古鎮風景，感受一下代代相傳的原始燒陶藝術，觸摸一下中華陶瓷歷史的痕跡……今天，如愿以償，終于踏進了陳爐古鎮的大門。我們一行人，慢慢行走在小鎮彎彎曲曲的小路上，左顧右盼，呈現在眼前的，都是壇壇罐罐的墻垣，踩在腳下的，經常是廢舊陶瓷鋪就的小道，我們仿佛一下子置身于陶瓷的海洋，陶瓷元素無時不刻不在包圍著你，吸引著你，令人目不暇接。高高低低，忽上忽下的胡同中，不時會碰到一些明朝的窯址、清朝的門樓、民國的遺跡，瞬間打開了你的歷史記憶，延展了歷史的空間，切身感受到了歷史的滄桑，文明的延續，文化的征服。 陳爐不但文化深厚，景致也相當迷人，清代就有“陳爐八景”之說（爐山不夜第一景，泥池水鏡陶容生，石罅玉柱豐年兆，層洞錯雜宛花城，四堡撐天遙相望，周陶宗古迤長興，古剎密集瓊云護，煙霞彩屏話丹青。），時至今日， “陳爐八景”有的煙消云散，有的化為遺跡，有的只能從旁證中窺視，有的依然艷麗如故，當然也有新辟的景點。游歷陳爐，需要“功課”，需要以“八景”為牽引，慢慢走，細細瞧，悄悄悟。不過，時過境遷，今天的游歷，無論景致的內容，還是景色觀覽次序都與以往大有不同，到達陳爐，首先映入眼簾的可能是“煙霞彩屏話丹青”，廢棄的陶瓷罐罐成了各家各戶的“磚墻”，遙望過去，好似一幅丹青畫卷，美輪美奐。其次能感受到的是“層洞錯雜宛花城”，居民窯洞，層層相疊，你在我頭頂，他在我腳下，宛如花瓣，似是花城。我曾受邀進入一家陶瓷世家窯洞，袁師傅領著我參觀，三層窯洞，一層懸于一層，層層樓梯相連，非常壯觀，大開眼界。八景當中，風韻不減當年的，“石罅玉柱豐年兆”算是一個，方泉依舊，天寒地凍，冰垂似玉柱懸掛石罅，晶瑩剔透，冰清玉潔。“泥池水鏡陶容生”指的是當年泥池眾多，規模宏偉的景象，現在已經很難見到，不過遺跡猶存，可以窺視當年盛況。“四堡撐天遙相望”、“古剎密集瓊云護”，只有遺址可以回顧了。至于“周陶宗古迤長興”，今天只能到窯神廟、西社窯神遺址中去體味了。排名第一的“爐山不夜第一景”，已經不復存在，成為美好的回憶了。新辟的景點也不少，其中1937年，紅二方面軍進駐陳爐，留下不少遺跡，當中有賀龍元帥舊居，別忘了去拜訪一下。 時間過得很快，轉眼間就到了返程的時間了，坐在車上，突然想起了陳爐當地的一首民謠：“金娃娃，銀娃娃，頂不住咱這泥娃娃；金銀棍，糧食囤，頂不住咱這攪輪子棍。燒甕甕來燒壇壇，又燒碗碗又燒盆，盆盆大得能坐人，碗碗能盛幾桶水……”，雖然沒有人在唱，但聲聲似乎始終縈繞耳邊，經久不散。 再見了，陳爐古鎮！ 再見了，耀州瓷窯！ >>>更多美文：原創散文
不知在什么地方讀到，一個作家，一定要擁有所有普通人的情感和日常生活，他才能夠寫出人生。記得讀到那一句話的時候，心里一動，暗中一喜，好像為自己的寫作找到了一個注腳，又好像找到了寫作的方向，變得理直氣壯起來。 當度過了年少輕狂而又天才式的寫作期后，日子慢了下來，慢得像小津安二郎的電影，市井里弄里的人們過著平淡自然的日子，親情和人倫是最核心的命題，那樣的生活，每家都有，又各不相同，平靜之下生活的暗流涌動。《東京物語》里，慈祥的老夫婦從外省小城來到東京的兒女家做客，卻不像愿望中的那樣美好，兒女都忙，他們的旅行變得處處不適又寡淡無聊，像一件皺皺的衣服，總不是那么熨帖。這時，回家就成為了他們的愿望。老媽媽回家不久就去世了，兒女們又來奔喪，如果當時在東京，他們能夠體貼一點，想得周到一點，遺憾和淡淡的悲傷氣氛就會減輕很多，但哪有這么先知先覺的完美人生啊。《秋刀魚之味》里，同樣慈祥的喪妻老父親早已習慣了女兒的照顧，但眼見朋友家一直未嫁的女兒變成一個性格古怪的老姑娘，加上朋友們的勸說，他下決心要將女兒嫁出去。在尋找可嫁的人選一段，是我最感興趣的一段，父親給女兒物色了一個忠誠可靠的青年，但隱約得知女兒喜歡哥哥的同事，便讓兒子去試探試探，殊不知那位同事本來對女兒很有好感，但認為女兒不愿嫁人，便愛上了別的姑娘。女兒聽罷哥哥的轉述，神情很平靜，但一會兒卻在別的房間里啜泣了起來。哭一場罷了，女兒終于嫁給了父親為她選擇的青年。結婚那天，女兒穿著盛裝與父親道別，一切都是寧靜的，寧靜得深邃迷人。可以說，小津的電影是我的最愛，我也喜歡許鞍華、李安，他們的片子有許多涉及日常生活的題材，李安的《飲食男女》《推手》《喜宴》等，許鞍華的《女人四十》《姨媽的后現代生活》《天水圍的日與夜》等。最不能忘的是《天水圍的日與夜》，在超市工作的媽媽和在校讀書的兒子過著簡單樸素的生活，后來，媽媽結識了一個老太，生活多了一份相幫相助的友誼，影片圍繞著他們三人，樸素得沒有什么故事，完全是散文式的，卻讓人對這普通人干凈的日子流連忘返。影片結束在他們三人在香港的高樓上鴿子籠一樣的公寓里歡度中秋節，夜空下，屋外的陽臺上晾著衣服，他們吃月餅，分著超市里打折的榴蓮。再普通不過的生活如果被聚焦，呈現出我們又熟悉又陌生的效果，它的美學意義就顯現出來，生活終究是這般有滋有味，溫暖人心啊。 由此我想到，文學或者藝術，不在是否是宏大的題材，小道一樣可觀；關鍵不是寫什么，而是怎樣寫。就算是一張桌布，境界高超的作家或藝術家，也會創作出不一樣的東西來。日常生活對于我們，似乎是沒有深意可言。但我卻覺得，處處都有可表現的東西，這在于你的發現，在于你的審美能力，最后在于你的表現技巧。 星空，人人都看見，但梵高的星空為什么那么動人，就在于他扭曲、旋轉的筆觸，畫出了星空的深邃、燃燒的動感，和我們不安的靈魂一樣，獨具一種瘋狂的美感，最后成為我們審美的教材。 而中正平和的小津安二郎，用膠片畫出了一幅幅人世圖，留下了我們關于生的思索。生是殘酷的嗎？在我看來，平和地生、平靜地死，是再好不過的人生。 >>>更多美文：心情隨筆
第十九天：歸處是田園 今天是2020年8月31日，復旦大學陳果教授說：“什么是孤獨？孤獨是從人群中偷來的享受，她高傲、優美，完全是精神的自由。孤獨，是要我們有獨處的時間，做到“如我所是”，完全不需要裝……。 什么是寂寞？寂寞是一種病，是一種精神的饑餓。既然是病，就需要治療。寂寞的人如何找到治療的方法？方法就是人群，寂寞的人總是需要他人的陪伴。” 顯然，孤獨的人慎獨，總習慣于不如意事十八九，可與言者無二三的孤傲不群和孤芳自賞；而寂寞的人樂群，總想著在人群中找到寄托和依靠。 我讀到這樣一句話，覺得蠻有意思的：“狂歡是一群人的寂寞，孤獨是一個人的狂歡。”我想，要是楓讀了會有怎樣的感觸呢？我相信楓會喜歡這樣的句子：“孤獨就是淡定，我理解為一種無上菩提的境界”。 就象《歸處是田園》中所描述的那樣： 歸去來兮，人在旅途，殊途同歸！ 歸去來兮，也無風雨也無晴，何妨吟嘯且徐行！ 歸去來兮，念念清風起，步步蓮花開！ 歸去來兮，賞天真自然，樂知足平淡！ 歸去來兮，看山眼明媚，聽水心清脆！ 歸去來兮，撐一支長篙，向青草更清處漫溯；滿載一船星輝，在星輝斑斕里放歌！ 歸去來兮，舞一支畫筆，畫中人來人往，花開花落；明月松間照，清泉石上流！ 歸去來兮，志遠天更高，高山仰止；心輕草亦香，香遠溢清！ 田園歸處，流螢集結，熠熠生輝！ >>>更多美文：原創散文
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